冰醋酸

冰醋酸又称为纯醋酸或浓醋酸，化学式为 CH₃COOH，是有机化合物，属于脂肪族羧酸的一员。它具有刺激性气味，是制作食品添加剂、塑料和纤维的重要化工原料。由于其能在低温下保持固态，而在稍微加热后即可融化，故被俗称为“冰”。

基本信息

分子式：CH₃COOH

分子量：60.05 g/mol

CAS号：64-19-7

沸    点：117.9 ℃

水溶性：可溶

密    度：1.05 g/cm³

外    观：无色透明液体，有刺激性气味

闪    点：39 ℃（CC）

熔    点：16.6 ℃

理化性质

冰醋酸是一种无色透明液体，在16℃以下可以凝固成结晶状。它具有强烈的腐蚀性和挥发性，可以和水、乙醇、苯和氯仿等多种溶剂混溶。冰醋酸的沸点为118℃左右，并且具有很高的极性，因此在有机合成中常用作溶剂。此外，它是一个弱酸，能够发生解离产生氢离子和醋酸根。

制备方法

工业上制备冰醋酸主要有以下几种方法：

1、甲醇羰基化法：通过甲醇与一氧化碳反应在催化剂作用下生成冰醋酸。

2、乙烯氧化法：由乙烯经过氧化生成乙烯氧（环氧乙烷），再进行水解得到冰醋酸。

3、丙烯法：以丙烯为原料经过氧化、水解等步骤合成冰醋酸。

4、在实验室中，可以通过乙醇与浓硫酸反应后进行蒸馏来得到较低纯度的冰醋酸。

作用用途

1、食品工业：作为食品防腐剂，用于食品的加工和保存。

2、化学合成：用作制备其他化学物质如乙烯基乙烷、染料、药物等的前体或溶剂。

3、纺织工业：用于人造丝和其他合成纤维的生产。

4、橡胶工业：做为增塑剂使用，在制造人造革、胶片等产品中占有重要地位。

5、实验室用途：作为常见的实验试剂，在分析和有机合成中广泛使用。