名百科 · 2024-12-21 05:42
安琪酵母是一种广泛应用于食品和饮料工业的酵母菌,其主要成分为活性干酵母。安琪酵母在食品生产中被广泛使用,如烘焙面包、糕点、发酵面团等。
在正确使用的情况下,安琪酵母可以为食品制作提供很多好处。一般来说,使用量应该根据具体食品而定。例如,在制作面包时,建议将每500克面粉配以1-2克的安琪酵母。
然而,使用不当或过量使用安琪酵母可能会对人体健康造成危害。其中最常见的危害是过敏反应,尤其是对花生、大豆等食物过敏的人。此外,过量摄入安琪酵母也可能导致消化不良、腹泻等不适症状。