碳酸氢铵

碳酸氢铵是一种无机化合物，化学式为NH₄HCO₃。它也被称为苏打粉或小苏打，是一种白色结晶固体。它可以在实验室中用作试剂，也可用于食品加工和药品制造等工业应用。

基本信息

化学名称：碳酸氢铵 

化学式：NH₄HCO₃ 

摩尔质量：79.056 g/mol 

外观：白色结晶固体 

密度：1.586 g/cm³ 

熔点：107.5°C 

沸点：解离温度约为36°C

理化性质

1、溶解性：碳酸氢铵易溶于水，溶解度随温度的升高而增加。在常温下，100 mL水可溶解约17.7 g碳酸氢铵。

2、酸碱性：碳酸氢铵是一种弱酸性物质，在水中可以部分解离产生氨气和二氧化碳。它可以与强碱反应生成相应的盐类。

3、热分解：当碳酸氢铵受热时，会发生分解反应，生成氨气、二氧化碳和水蒸气。

制备方法

1、碳酸铵与二氧化碳反应：将碳酸铵和二氧化碳通入反应容器中，通过反应生成碳酸氢铵。

 (NH₄)₂CO₃ + CO₂ → 2NH₄HCO₃

2、氨与二氧化碳反应：将氨气和二氧化碳通入反应容器中，通过反应生成碳酸氢铵。 

2NH₃ + CO₂ + H₂O → (NH₄)HCO₃

主要作用

1、实验室应用：碳酸氢铵常被用作实验室中的试剂，例如在化学分析和合成反应中起到重要作用。

2、食品加工：碳酸氢铵可用作食品发酵剂，例如在面包、蛋糕等烘焙食品中，可以产生二氧化碳使其膨胀。

3、药品制造：碳酸氢铵在药品制造中也有一定的应用，例如在某些药物的合成过程中起到催化剂的作用。